Durante la
semana pasada, yo fui a una plantación de café en Alajuela. Mis compañeros de clase y yo fuimos en un
recorrido turístico. Nosotros
aprendimos todo sobre el proceso de hacer café, de las semillas a la taza. Comenzamos con las plantas, que empieza de la
mitad de un grano de café. La planta crece primero con una hoja pequeña, y en esta etapa, se llama el soldadito. Luego, dos hojas más crecen alrededor del
soldadito, y se llama una mariposa.
Cuando crece más alta, se replanta la planta. Las plantas pequeñas tienen que crecer por un
año, cuando se muda a otro lugar para plantas de la misma edad.
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| Soldaditos |
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| Mariposas |
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| Plantas de 1 año |
Las plantas
no pueden estar cosechadas hasta que tienen cuatro años de edad. Las plantas pueden crecer por más de 100
años, pero, la calidad disminuye con el tiempo.
Por eso, solamente se cosecha la mayoría de las plantas hasta que tienen
25 años de edad. Después de cosechar los
granos de café, tiene que separar los granos de alta calidad con procesos con
agua y tamaño. Luego, se tienen que quitar
las cáscaras, secar los granos, y tostar los granos. La duración del proceso de cocinar los granos
determina el sabor del café.
Me gustaba
mucho nuestro viaje a la plantación de café porque yo aprendí tanto sobre el
proceso y estaba bien interesante. Estoy
tratando de aprender a gustar el café, pero antes de ir a la plantación, no
sabía nada de los tipos de café o el proceso de hacerlo. Después de aprender todo esto, yo era capaz
de comprar café que me gustaré y que mi familia y amigos les gustarán.
Este fin de
semana pasado, yo fui con 15 otros estudiantes a Manuel Antonio. ¡Nadamos cada día y nos divertimos
muchísimo! Las playas eran tan lindas y
el agua era bien claro. El sábado,
visitamos el parque nacional y vimos muchos monos en los árboles. Los monos se acercaban a nosotros y
eran muy bonitos. Parecían muy
atléticos y podían saltar lejos con gracia.
También, vimos unas iguanas, pero esas estaban más escondidas.
Después de
visitar el parque nacional, tres amigos y yo decidimos ir a parasailing. Yo estaba un poco preocupada aunque yo no tenía
miedo de hacerlo, pero yo decidí que era mejor no tener miedo. Para empezar, tuvimos que correr juntas. ¡Subimos muy rápidamente! Cuando estábamos en el aire, podíamos ver
toda la playa y el océano. Nunca
olvidaré lo hermosa que era nuestra aventura en el cielo. Estábamos alrededor de 125 pies en aire, y
volamos por 15 o 20 minutos.
Para bajar,
el barco manejó más lentamente y bajamos al agua. Esta parte era muy divertida porque había
mucha anticipación de chocar contra el agua.
Pero, estábamos alegre de que no nos lastimó chocar contra el agua. ¡También, para regresar a la playa, llevamos
un jet ski! Fue muy divertido llevar un
jet ski en el océano por las olas.
Durante la
mañana del domingo, fuimos a surfear. Yo
había querido surfear por mucho tiempo.
Un amigo y yo rentamos unas tablas de surfear. Eran muy altas, pero no pesaban mucho. Yo traté de surfear en las olas, pero era muy
difícil y yo estaba enferma con dolor de la garganta hacia tres días. Pues, yo nadé detrás de las crestas de las
olas y floté en mi tabla en las olas más tranquilas. Fue divertido nadar con la tabla, y yo estaba
orgullosa de mis amigas que surfeaban más que yo.
El fin de
semana en Manuel Antonio pasó rápidamente, y me divertí mucho con mis
amigos. Quiero regresar a la playa de
Manuel Antonio en el futuro, y ojalá que yo pueda surfear mucho mejor cuando me siento mejor. Estoy muy alegre de que no
me quemé mucho y realmente fue un fin de semana maravilloso.
Hasta
pronto,
Taralí de
Costa Rica
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