Café y Manuel Antonio

Durante la semana pasada, yo fui a una plantación de café en Alajuela.  Mis compañeros de clase y yo fuimos en un recorrido turístico.   Nosotros aprendimos todo sobre el proceso de hacer café, de las semillas a la taza.  Comenzamos con las plantas, que empieza de la mitad de un grano de café.  La planta crece primero con una hoja pequeña, y en esta etapa, se llama el soldadito.  Luego, dos hojas más crecen alrededor del soldadito, y se llama una mariposa.  Cuando crece más alta, se replanta la planta.  Las plantas pequeñas tienen que crecer por un año, cuando se muda a otro lugar para plantas de la misma edad.

Soldaditos

Mariposas

Plantas de 1 año

Las plantas no pueden estar cosechadas hasta que tienen cuatro años de edad.  Las plantas pueden crecer por más de 100 años, pero, la calidad disminuye con el tiempo.  Por eso, solamente se cosecha la mayoría de las plantas hasta que tienen 25 años de edad.  Después de cosechar los granos de café, tiene que separar los granos de alta calidad con procesos con agua y tamaño.  Luego, se tienen que quitar las cáscaras, secar los granos, y tostar los granos.  La duración del proceso de cocinar los granos determina el sabor del café.

Me gustaba mucho nuestro viaje a la plantación de café porque yo aprendí tanto sobre el proceso y estaba bien interesante.  Estoy tratando de aprender a gustar el café, pero antes de ir a la plantación, no sabía nada de los tipos de café o el proceso de hacerlo.  Después de aprender todo esto, yo era capaz de comprar café que me gustaré y que mi familia y amigos les gustarán. 

 Este fin de semana pasado, yo fui con 15 otros estudiantes a Manuel Antonio.  ¡Nadamos cada día y nos divertimos muchísimo!  Las playas eran tan lindas y el agua era bien claro.  El sábado, visitamos el parque nacional y vimos muchos monos en los árboles.  Los monos se acercaban a nosotros y eran muy bonitos.  Parecían muy atléticos y podían saltar lejos con gracia.  También, vimos unas iguanas, pero esas estaban más escondidas.

Después de visitar el parque nacional, tres amigos y yo decidimos ir a parasailing.  Yo estaba un poco preocupada aunque yo no tenía miedo de hacerlo, pero yo decidí que era mejor no tener miedo.  Para empezar, tuvimos que correr juntas.  ¡Subimos muy rápidamente!  Cuando estábamos en el aire, podíamos ver toda la playa y el océano.  Nunca olvidaré lo hermosa que era nuestra aventura en el cielo.  Estábamos alrededor de 125 pies en aire, y volamos por 15 o 20 minutos. 

Para bajar, el barco manejó más lentamente y bajamos al agua.  Esta parte era muy divertida porque había mucha anticipación de chocar contra el agua.  Pero, estábamos alegre de que no nos lastimó chocar contra el agua.  ¡También, para regresar a la playa, llevamos un jet ski!  Fue muy divertido llevar un jet ski en el océano por las olas.

Durante la mañana del domingo, fuimos a surfear.  Yo había querido surfear por mucho tiempo.  Un amigo y yo rentamos unas tablas de surfear.  Eran muy altas, pero no pesaban mucho.  Yo traté de surfear en las olas, pero era muy difícil y yo estaba enferma con dolor de la garganta hacia tres días.  Pues, yo nadé detrás de las crestas de las olas y floté en mi tabla en las olas más tranquilas.  Fue divertido nadar con la tabla, y yo estaba orgullosa de mis amigas que surfeaban más que yo.

El fin de semana en Manuel Antonio pasó rápidamente, y me divertí mucho con mis amigos.  Quiero regresar a la playa de Manuel Antonio en el futuro, y ojalá que yo pueda surfear mucho mejor cuando me siento mejor.  Estoy muy alegre de que no me quemé mucho y realmente fue un fin de semana maravilloso.

Hasta pronto,

Taralí de Costa Rica